餐飲巨頭恢復元氣：九毛九凈利潤大增，旗下太二酸菜魚客單價又降了

多品牌策略持續布局

上半年餐飲業復蘇，行業頭部企業的業績也明顯回暖。

8月22日，九毛九國際控股有限公司（下稱“九毛九集團”）發布2023半年報。報告顯示，上半年，九毛九集團收入約28.79億元，同比增長51.6%；凈利潤同比增長285.12%至2.22億元。

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半年報中，九毛九集團將業績明顯增長歸因于疫情影響的逐漸減少。而隨著餐飲業進一步復蘇，九毛九集團在門店網絡擴張、子品牌孵化方面還將持續發力。

業績向好的基礎上，九毛九將在提升毛利率方面發力。

8月23日上午，半年報業績說明會上，九毛九集團首席財務官蘇淡滿表示，集團的目標是太二與慫火鍋在達到穩態經營的前提下，品牌的毛利率能夠達到約65%，但現在旗下品牌還沒有達到目標水平。

“目前太二的毛利率還差一點點，主要原因是收入還沒有恢復得很好。當我們有一些固定成本時，收入還沒恢復會降低整體利潤。至于慫火鍋，當前的毛利率在60%出頭，我們也會對這一指標進行持續優化。”蘇淡滿說道。

太二酸菜魚接連降價

上半年，隨著餐飲客流量增加，九毛九集團門店網絡持續拓展。

上半年，九毛九集團新開67間餐廳，包括46間太二餐廳、16間慫火鍋餐廳、1間九毛九餐廳及4間賴美麗烤魚餐廳。截至2023年6月30日，九毛九集團餐廳數量總共621家，覆蓋范圍包括中國、加拿大、馬來西亞與新加坡。

同一時期，九毛九集團旗下各大餐飲品牌營收也全線增長。

報告期內，太二收入達21.88億元，同比增加47.3%；慫火鍋收入為3.52億元，同比增加331.1%；九毛九收入則從2022年同期的3.12億元平穩增長至今年的3.18億元。

各品牌的翻臺率也進一步提高。太二翻臺率從去年同期的3.8上升至今年的4.3，慫火鍋從3.4上升至3.9，九毛九也從2.6上升至2.8。