本報記者 謝嵐 見習記者 李如是
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野生食用菌與本地火腿的搭配，碰撞出云南特色美食。
12月16日，博聞科技發布公告顯示，公司擬與云龍縣諾鄧馬金橋商貿有限責任公司（簡稱“馬金橋公司”）及其全資子公司云南諾鄧金腿食品科技有限公司（簡稱“金腿公司”）簽訂《增資擴股協議》對金腿公司進行增資擴股。博聞科技增資金額約1873.75萬元，馬金橋公司擬以非貨幣資產增資；交易完成后，博聞科技持股比例為51%，馬金橋公司持股比例為49%。
食用菌與火腿業務的結合拓展了博聞科技“綠色食品”菜譜。博聞科技表示，通過本次交易后，金腿公司將成為公司的控股子公司并納入合并報表范圍，主要開展以諾鄧火腿、肉制品及副產品為主要產品的研發、生產加工、銷售等經營業務，有利于拓寬公司業務范圍，增加公司產品種類，有利于與公司食用菌業務形成良性的業務組合和經營協同，增強公司抵御風險能力。
今年以來博聞科技持續推進公司產業升級轉型戰略。1月8日，博聞科技宣布對全資子公司香格里拉市博聞食品有限公司（以下簡稱“香格里拉博聞”）進行增資，增資金額2000萬元。
增資完成后，香格里拉博聞作為公司食用菌業務的經營主體，圍繞公司食用菌業務規劃和生產經營計劃，立足于香格里拉核心主產區，構建以松茸及其制品、其他食用菌制品等為主要產品的加工運營基地。
如今博聞科技再次宣布對外投資，即將加入火腿相關產品生產線。公告顯示，馬金橋公司擬用于出資的設備類資產包括機器設備及車輛，機器設備為絞肉機、午餐肉分份機、自動真空封罐機等食品加工用生產設備以及空調、電腦、辦公座椅等辦公設備；無形資產主要為其申請并已取得的21項專利技術。
根據上述布局，博聞科技的火腿業務未來可實現從原料收購、初級加工、中轉儲運以及銷售運營等經營業務。
此外，馬金橋公司還承諾，金腿公司在2023年至2027年實現的凈利潤（以扣除非經常性損益前后孰低為準）分別為-98.91萬元、-12.08萬元、123.72萬元、191.39萬元和329.35萬元。火腿業務或成為博聞科技新的利潤增長點。
據博聞科技介紹，公司本次投資的標的公司坐落于云南省大理白族自治州云龍縣諾鄧火腿核心產區--鄧諾村，其核心團隊經過近10年的生產運營實踐，已經掌握了諾鄧火腿加工工藝的核心技術，能夠保證優良品質，保留諾鄧火腿原汁原味獨特口感，標的公司注重保護傳承工藝和培養技術人才，所擁有的“一腿”為主的系列商標，有了一定的知名度和市場影響力，具備了規范化和標準化發展的基礎條件。
“從傳統工藝向標準化生產模式轉變，是目前地方特色食品的主要發展趨勢。”深度科技研究院院長張孝榮對《證券日報》記者表示，“標準化的生產可以極大程度解決食品安全問題，同時還能提升傳統手工生產的產能上限，讓傳統美食傳播范圍更廣。”
自今年8月份博聞科技水泥磨坊正式停產后，公司主營業務食用菌業務規模逐步擴大，擬加入的火腿業務，或與食用菌組成“云南美食CP”。博聞科技相關負責人對《證券日報》記者表示：“云南火腿與牛肝菌、松茸等野生食用菌一樣，屬于云南獨特美食風味。公司投資火腿業務，也是計劃提升‘諾鄧火腿’產能和品質，將這個品牌推向市場，豐富云南綠色食品體系，同時擴大家鄉食品的影響力。”
（編輯 孫倩）
