元氣森林，要出可樂口味的飲料了？
7月22日，元氣森林首次披露了可樂味蘇打氣泡水“元氣可樂”的細節信息。據悉，該新品用天然代糖赤蘚糖醇取代了爭議較大的人工代糖阿斯巴甜，徹底去掉了磷酸等化學合成添加劑。這意味著它既有可樂的口味，但又非傳統意義上的可樂產品。據悉，該產品最快將于8月開始售賣。
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可樂類產品的出名，受益于碳酸飲料市場的蓬勃發展。但長期以來，碳酸飲料中國市場被美國可口可樂、百事可樂兩大巨頭牢牢把持著9成以上的份額，“國貨”出圈艱難。在國外巨頭的壟斷之下，“元氣可樂”和其他可樂口味本土品牌，能否贏得更多的“口感”認同，掀起一場國貨潮？
元氣森林披露可樂味氣泡水新品：無磷酸
據了解，與傳統可樂飲料相比，元氣可樂味氣泡水有三個方面的不同：
其一，它去掉了傳統可樂配方的磷酸。有研究表明，過量攝入磷酸鹽對人體骨骼和心腦血管都有一定危害——但磷酸有增益飲料口味的功效，去掉它也意味著損失部分口感——正因如此，可模擬磷酸酸感、又不損傷骨骼的配料解決方案，是元氣森林新品研發的重點之一。
其二，拒絕添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統可樂常用的化學防腐劑。據元氣森林聯合創始人鹿角介紹，元氣森林引進無菌碳酸生產線，自去年10月起，其全線氣泡水產品就不再添加上述化學防腐劑。
元氣森林還用從玉米等農作物提取的天然代糖赤蘚糖醇，取代了傳統可樂常用的人工代糖阿斯巴甜；同時用天然的檸檬酸取代目前普遍使用的檸檬酸鈉。在配料方面，元氣森林也進行了不少改進。
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據了解，該產品最快將于8月線上售賣并進入部分線下渠道，不過，短期并無大規模鋪市的計劃。觀察者網從元氣森林處獲悉，對于這款新產品的銷售預期，該公司表示“保守”。
“雙樂”持續霸占碳酸飲料市場，可樂口味“國貨”出圈不容易
可樂口味飲品在中國深入人心、成為一款熱門的消費品類，這和碳酸飲料市場的發展，以及可口可樂、百事可樂兩家公司密不可分。在某種程度上，碳酸飲料市場的高度發展，也決定了可樂口味飲品競爭會變得非常激烈——哪怕在很多消費者眼中，氣泡水和碳酸飲料是不同的飲品類型。
由于中國企業起步晚等原因，包括可樂型飲品在內，中國碳酸飲料市場長期被美國可口可樂和百事可樂兩大巨頭“壟斷”。以2019年中國碳酸飲料市場為例，可口可樂的市場份額為59.5%，百事可樂為32.7%，行業集中度R2高達92.2%，在“雙樂”格局之下，其他可樂想要出圈，難度不小。
圖源前瞻產業研究院
與此同時，可樂類飲品其實也一直在“卷”。
雖然“元氣可樂”提出了自己的無糖可樂類飲料配方，但“無糖”等概念，一直是其他品牌近年來圍攻的主要戰場之一。在一些人看來，“無論從企業體量、市場競爭經驗和品牌認知等角度來看，元氣森林的無糖可樂味飲料可能都很難撼動兩樂在無糖可樂上的地位。”
某品牌產品介紹資料，電商平臺截圖
對于網友擔心的問題，元氣森林聯合創始人鹿角日前分享了自己的看法。
鹿角表示，元氣森林推出飲料產品的驅動力，不是為了和誰競爭。這是元氣森林第一款可樂口味飲料，屬于概念款，還需要聆聽用戶更多的反饋。飲料口味的偏好因人而異，加上可樂味產品存在品牌心智固化認知。這款產品的好壞，最終要交給年輕用戶和市場來決定，“短期不太考慮成敗?！?/p>
不過即使只把元氣可樂看作“試水”，長遠來看，元氣森林未來的道路也并不容易走。
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