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開殼見黃、豐腴肥美的“六月黃”螃蟹已經(jīng)悄然上市了。和“六月黃”螃蟹一起占據(jù)水產(chǎn)攤位醒目位置的還有小龍蝦。隨著氣溫進(jìn)一步上升，小龍蝦的上市量越來越大，價(jià)格比上月便宜了不少。
在泗涇鎮(zhèn)潤江菜場，水產(chǎn)攤位上擺滿了各種各樣的水產(chǎn)品，時(shí)不時(shí)有市民前來詢問“六月黃”的價(jià)格，想買上幾只嘗嘗鮮。“相比大閘蟹，‘六月黃’蟹殼軟、肉質(zhì)嫩、蟹黃多，很鮮的。”一名市民說，自己想買幾只回家炒年糕。
“六月黃”也叫“童子蟹”，是逐漸轉(zhuǎn)向成熟期的大閘蟹。對(duì)江南人而言，“六月黃”是夏季值得期待的美味。水產(chǎn)攤主告訴小松，“六月黃”按個(gè)論價(jià)，通常小的5元一只，個(gè)頭壯實(shí)的12元一只。“今年的‘六月黃’上市時(shí)間比往年提前了一到兩個(gè)星期，銷量不錯(cuò)，一天能賣幾十只。特別是周末，通常早上拿的貨，下午就所剩無幾了。”
在上市的時(shí)令水產(chǎn)品中，處處可見小龍蝦的身影。水產(chǎn)攤位上的小龍蝦有好幾種規(guī)格，小的賣44元1公斤，稍微大點(diǎn)的50元1公斤，30到50克這種大個(gè)頭的，則要賣到60多元一公斤。“價(jià)格比上個(gè)月便宜了近一半，最近比較暢銷。”一名攤主告訴小松。
除了鮮活的小龍蝦，市場上還推出了不少預(yù)制小龍蝦。在盒馬鮮生平高店，100元一桶的“小龍蝦神鮮桶”格外引人注目。這一桶小龍蝦約1.5公斤，有十三香、蒜蓉和麻辣三種口味可以選擇，市民買回去加熱即可食用。此外還有產(chǎn)自湖北的小龍蝦，靠液氮鎖鮮工藝遠(yuǎn)道而來。
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