“今日的停歇，只為蓄力明天能更好啟航。上海加油！崇明蔬菜免費配送，地址私信發給我即可，菜不收錢，采完送完為止。大家一起扛過去！”
3月14日下午，“80后”崇明姑娘印劉瓊發了個朋友圈，配上了九宮格圖片，青翠欲滴的蔬菜讓人艷羨。“發出去沒多久，要送菜的私信就如雪片般飛來，都有點來不及回復了。”
印劉瓊免費送菜，多少有點“身份錯位”：她并不是合作社負責人，也不經營生鮮電商，而是崇明民宿“久居”的主人。正常情況下，她家菜園里的蔬菜僅供“久居”廚房，是民宿經營收入的一部分。疫情之下，印劉瓊及時調整了經營策略：“游客來不了，菜再不摘就老了，浪費可惜，索性送給老客戶！”
春暖花開，正是郊游踏青的好時候，一場疫情讓原本應該火爆的滬郊民宿市場有點冷清。記者了解到，不少民宿主和印劉瓊一樣，并未因疫情而消沉，而是積極應對，利用這段時間調整經營策略、盤整農旅資源，為疫情后可預見的游客反彈做準備。
主動取消訂單，預訂游客全額退款
“這段時間，崇明菜真是太受歡迎了。發了朋友圈之后，我一天就送出去了50份蔬菜，每份都是芋艿、菜薹、大蒜、菠菜、青菜等裝滿一大盒。”印劉瓊一邊在菜地里指揮民宿員工摘菜，一邊告訴記者。
“久居”民宿位于崇明區中興鎮，擁有各類房型的房間數十間，周邊果蔬遍地，自帶一個20多畝的小菜園，原本只供應民宿餐廳，呈現地道的崇明味道。“最近游客來得少了，菜園里的春菜長勢正旺，正好很多上海市區的老客戶被隔離在家，需要蔬菜，我就免費送。”印劉瓊告訴記者，她家的菜地里種的大多是綠葉菜，為了豐富送菜的品種，她還專門采購了一些茄子、洋蔥等蔬菜裝進快遞盒里。“按目前的送菜速度，地里的菜一周左右就能送完。”
給老客戶送菜，一方面是解決客戶需求，另一方面也是維持民宿正常運轉的需要。印劉瓊告訴記者，原本3月、4月的每個周末，“久居”民宿都處于滿預訂狀態，疫情發生后，原本準備到崇明踏青的游客紛紛將訂單取消或延期。“八成顧客會選擇延期，兩成顧客會退單，對退單顧客我們會全額退定金。”這樣一來，為了穩定民宿員工情緒，這段時間她并未讓員工放假，而是照常上班、工資照發。“員工上班總要有事兒做，我就讓民宿管家安排他們摘菜、配送。”
經營受到影響的民宿，不只“久居”一家。“陋居拾捌”民宿主陳沖告訴記者，最近經常接到客戶電話，問得最多的是兩個問題：上海市區很多小區被封控了，能不能到崇明民宿住個十天半月，過段時間再回去？聽說不少崇明民宿這段時間不接待游客了，那什么時候能恢復營業？“市民游客的心情可以理解，但我們作為旅游行業的一個環節，首要任務是積極配合防疫，大家先齊心協力，像專家說的那樣先‘慢’下來，這樣才能阻斷疫情傳播。等到恢復正常營業后，我們也會第一時間告知市民游客，沒人比我們更期待那一天。”
最近幾天，崇明區顧伯伯民宿群內也沒有了往日熱鬧的場景，村內4個餐廳已經掛出暫停營業的牌子，線上各類訂購渠道已經全部下線，民宿管家根據客戶信息，逐一打電話勸退預訂客人。“現在已經退掉了30批團隊訂單。雖然有一定損失，但把這波風雨挺過去，后面一定是燦爛陽光！”顧伯伯民宿群負責人顧洪斌說。
利用閑暇時間盤整農旅資源
對于全年無休、越是節假日越忙的民宿行業來說，進入3月后，滬郊民宿主們都擁有了難得的閑暇時光。不少人趁此機會盤整農旅資源、調整經營策略，為疫情后的游客高峰做準備。
3月15日下午，印劉瓊和同屬中興鎮民宿協會的“陋居拾捌”、“城邊森舍”、“湯之道”、“海島人家”等民宿的主人一起，在“久居”前的一片櫻花林中漫步，商量下一步抱團取暖、串點成線的經營策略。“疫情結束還沒有時間表，但我們可以預期一下初夏時的郊野游，做些準備。目前，我們民宿協會訂制了一批共享山地自行車，首批共百余輛，我們準備將擋泥板等部位漆成櫻花粉色，到時供游客掃碼使用，這樣既能宣傳中興鎮‘櫻花小鎮’的概念，還能將全鎮民宿資源串聯起來，鼓勵游客綠色出行。”
“城邊森舍”民宿整體充滿異國風情與田園格調，不久前剛剛開業，市民游客趨之若鶩。民宿負責人薛海橋告訴記者，經過幾個月的經營，他也發現了不少可以完善提升的地方，客人多的時候很難操作，這段時間正好“升級硬件”。“比如，我們最近正在增加寵物友好型房間、增加娛樂設施，同時對民宿周邊配套環境進行新一輪提升改造。最近正好沒有客人，改造工作進度很快。”陳沖也告訴記者，“陋居拾捌”同樣在進行類似的改造工作，比如對戶外花草缺失部分進行填補，對民宿房間進行深度保潔等。
“湯之道”是一家講述“愛情故事”的民宿，2017年10月份開業，6個房間分別叫“遇見、初戀、牽手、出生、創業、誕生”，民宿主打養生特色。民宿主湯玲告訴記者，最近這段時間，她在做兩件事：“一方面是在原先養生講座、插花課堂等活動的基礎上，增加禪修文化體驗等活動，嘗試進一步豐富民宿的經營業態；另一方面是全面鋪開宣傳推廣渠道，尤其是線上短視頻渠道，先讓島外游客知道、了解我們，為疫情后的正常經營默默積蓄力量。”
湯之道
城邊森舍
民宿主們對盡快走出困境很有信心
不少民宿主告訴記者，應對本輪疫情，民宿主們明顯更有序、心態更穩定了。大家對疫情防控很有信心，也對民宿的后續經營有穩定的心理預期。
“海島人家”民宿主人彭踐已扎根民宿業13年，見證了崇明民宿產業從無到有、從有到優的變化，也看到過這個行業十多年來的風風雨雨、波峰波谷。彭踐告訴記者，無論哪行哪業，“穩定預期”都非常重要，有了“穩定預期”，才能有后續發展。
“這一輪疫情發生以來，我們固然有損失，但‘穩定預期’并沒有變——相信疫情終將過去，相信滬郊民宿產業還將吸引更多游客，相信自己付出十多年心血的生意能越做越紅火，相信政府能協調社會各方力量共克時艱。2020年初時，很多民宿主看著冰箱里大量的冷凍菜品消耗不掉，心里是有點慌的；但這輪疫情之下，大家的心態都好了很多，大家心里都是有底的。我們對盡快走出難關很有信心！”
為了“穩定預期”，政府也做了不少工作。中興鎮黨委委員馬靜告訴記者，早在今年1月，鎮里就發布了“促進民宿高質量發展的扶持獎勵辦法”，在區級扶持政策的基礎上進一步細化，從集群化發展、專業化服務、品牌化經營和差異化競爭四個方面，簡明扼要地為民宿從業者提供有針對性的扶持，比如對有5幢及以上民宿的集群區域，優先對民宿周邊河道、道路、綠化、燈光等人居環境進行統一改造提升。本輪疫情發生后，鎮里相關部門第一時間關心各民宿的退單情況，幫民宿主在維系客戶、提升自身建設管理水平等方面出謀劃策。“另外，我們還成立了鎮文旅公司，制作鎮級多旅融合手繪地圖、形象宣傳片、吉祥物等，為下一步文旅產業發展做好準備。”
馬靜說，中興鎮正在推廣“六進民宿”系列措施，即志愿服務進民宿、特色農產品伴手禮進民宿、崇明故事宣傳進民宿、零碳出行進民宿、金融服務進民宿、花樣生活進民宿等。“我們希望將民宿產業鏈進一步延伸，把產業‘雪球’越滾越大。等到‘雨過天晴’時，讓更多人感受‘櫻花小鎮’的美好。”
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