肉雞價格走勢是什么?
山東省東營市某肉雞屠宰企業(yè)銷售經(jīng)理張馨表示，5月產(chǎn)品綜合售價為11300元每噸，較上月每噸下降了200元到300元，較高點每噸下降500元，各個產(chǎn)品價格都有下降。
張馨介紹，目前產(chǎn)品銷售價格已經(jīng)低于成本線，每屠宰1只雞虧損0.5元，處于小幅虧損狀態(tài)。但是他們企業(yè)每天屠宰量仍然保持在34萬只左右，處于基本滿產(chǎn)狀態(tài)。這主要是因為今年年初效益比較好，每屠宰1只雞可以盈利1元，因此他們新增了兩條生產(chǎn)線來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并且和肉雞養(yǎng)殖戶簽訂了固定的收購合同。
肉雞價格為什么下降?
雞肉供給曲線的移動;雞肉與豬肉替代關(guān)系;豬肉需求增加，豬肉價格提高;豬肉的供給就會增加。豬肉市場的需求曲線向右移動，豬肉市場的供給曲線也向右移動。新的需求曲線和新的供給曲線。
在豬肉雞肉的凍品中，有很多產(chǎn)品主要銷售通路就是餐飲渠道，這些主銷餐飲類的肉類凍品，價格就會在未來一段時間內(nèi)，降得很低。即使是疫情很快恢復(fù)，餐飲食材的恢復(fù)也需要一個過程。
擴(kuò)展資料
雞肉是豬肉的替代品，雞肉價格下降將使部分消費者放棄豬肉的消費轉(zhuǎn)而消費雞肉，使雞肉需求增加，從而導(dǎo)致豬肉需求下降，豬肉滯銷，短期內(nèi)價格有下降趨勢。當(dāng)雞肉需求上升使得供應(yīng)趨緊時，則雞肉價格又有上漲趨勢，則又會逐步有消費者轉(zhuǎn)回消費豬肉。
進(jìn)而又使豬肉銷量逐步回升，價格也逐步回升，同時，雞肉銷量則會有所下降，雞肉價格又會略有下降，如此循環(huán)波動幾次，直至從中達(dá)到新的平衡。基本平衡后其豬肉價格還是要比原始豬肉價格低一點、而雞肉價格也會比其原始雞肉價格高一點。
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