2023年，一種名為“冒烤鴨”的美食火遍全國(guó)，但是其實(shí)冒烤鴨并不是新興產(chǎn)品，而是成都老百姓極其喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)小吃。冒烤鴨起源于80年代，將鴨子先烤熟后再“冒”入麻辣鮮香的湯汁里，再配合各種素菜，成為一道葷素搭配的硬菜。隨著社交網(wǎng)絡(luò)的宣傳，冒烤鴨一夕之間爆火，各地紛紛涌現(xiàn)出各種冒烤鴨品牌，但是，只有成都伍妹冒烤鴨因?yàn)榭绝喺冢瑴渍冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，被大家廣為接受和信賴。
“伍妹冒烤鴨”是成都老字號(hào)，最開(kāi)始只是開(kāi)在老小區(qū)中的“江湖館子”，主要接待鄰里。然而美味實(shí)惠的冒烤鴨漸漸做成了招牌，就在2009年成立了“伍妹冒烤鴨”品牌，逐漸有了更大的名氣，并深受成都老百姓的喜愛(ài)，成為讓人"抵?jǐn)n倒拐"也要慕名前來(lái)的市井美味，小小的店面門口每天都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，很多食客把桌子搬到街道上吃冒烤鴨。2019年，成都伍妹冒烤鴨正式開(kāi)始品牌化運(yùn)營(yíng)，成為全國(guó)數(shù)一數(shù)二的冒烤鴨品牌，開(kāi)啟了“桌桌客滿，火爆成都老小區(qū)”的伍妹新風(fēng)景。
為了做出最正宗的成都味兒，伍妹冒烤鴨在原料和制作工藝上都有著嚴(yán)格的把控。據(jù)成都伍妹冒品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，伍妹冒烤鴨的烤鴨使用的都是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的麻鴨，這種鴨子肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，是制作冒烤鴨的理想原料。烤鴨也都是每天現(xiàn)烤，烤制過(guò)程中不添加任何添加劑，完全依靠天然的香氣和火候來(lái)烤制，烤到讓油脂滲出來(lái)，鴨肉緊致不散，外皮焦脆，再用特制的冒菜醬汁冒制烤鴨，這種醬料是由多種辣椒香料和調(diào)味料混合而成，使得烤鴨的味道更加濃郁、口感更加豐富。此外，冒烤鴨里還會(huì)加入一些辣椒、生姜、大蒜等辛辣食材，以及一些香菜、大蔥等配菜，讓整道菜更加美味可口。
憑借正宗成都味兒，伍妹冒烤鴨獲得了全國(guó)消費(fèi)者的歡迎。在小紅書上搜索“伍妹冒烤鴨”，能看到各類網(wǎng)紅達(dá)人的推薦筆記；抖音成都本地上關(guān)于伍妹冒烤鴨的打卡視頻不計(jì)其數(shù)；伍妹冒烤鴨門店更是屢屢上榜“大眾點(diǎn)評(píng)成都必吃榜”、區(qū)域好評(píng)榜、區(qū)域熱門榜、打卡人氣榜等美食榜單，成為席卷全國(guó)的一股“美食浪潮”。
目前，成都伍妹冒品牌已經(jīng)開(kāi)發(fā)加盟，短短數(shù)月火遍全國(guó)，已經(jīng)在全國(guó)20多個(gè)省份、自治區(qū)、直轄市落地開(kāi)花，截止到10月份，已經(jīng)開(kāi)設(shè)300+加盟門店，每天咨詢加盟的意向者不下百人。如果你有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，想在餐飲行業(yè)大展拳腳，一定不要錯(cuò)過(guò)今年最火的冒烤鴨，而且一定要認(rèn)準(zhǔn)正宗的成都伍妹冒品牌哦～讓全國(guó)的朋友都有機(jī)會(huì)吃上最正宗成都美食伍妹冒烤鴨！
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