為加強金星啤酒、河南餐飲競爭力，宣推產(chǎn)品主義、極致性價比、強化品牌IP、增強創(chuàng)新力，力求在當下激烈的市場競爭中尋找破局之法，助推河南經(jīng)濟建設。6月29日，金星啤酒與河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，將以河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務技能大賽（下稱“三項大賽”）為突破口，全面打造“餐酒融合”新的消費場景，尋找廚藝“金星”，助力河南餐飲、金星品牌在激烈的市場競爭中“星光”閃耀。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林，黨支部書記靄朝輝，駐會副會長、原副會長兼秘書長蔣輝，金星啤酒集團營銷管理中心總經(jīng)理呂曉朋、市場部總監(jiān)崔三東、高檔事業(yè)部銷售總監(jiān)江兆仁等領導出席簽約儀式，并進行深入戰(zhàn)略合作洽談。
根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，金星啤酒將全程冠名7月10號由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦的“三項大賽”，并承擔酒水、食材、品牌等多方面支持。金星啤酒將通過共同舉辦“三項大賽”等行業(yè)重磅賽事，弘揚烹飪文化，倡導工匠精神，傳承創(chuàng)新技藝，推進人才隊伍建設，助推餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林現(xiàn)場表示，餐飲行業(yè)復蘇勢頭雖然強勁，但是隨之而來的競爭也變得更加激烈，消費者對餐飲消費場景、體驗、服務提出了更高的要求。在這個背景下，強化餐酒融合模式，創(chuàng)新打造社交消費場景，再次成為餐飲行業(yè)打動消費者的重要課題和一致共識。這些比賽，對全省豫菜品牌的建設、餐飲企業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了很重要的作用，此次簽約以后河南省餐住協(xié)和金星啤酒將會以比賽為開始，共同打造河南省名店、名菜、名廚，助力行業(yè)金星閃耀，賦予商業(yè)活動應該有的政治意義和社會意義。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會黨支部書記靄朝輝強調(diào)，此次比賽也是我們疫情過后，促消費、穩(wěn)經(jīng)濟、保民生的一個重要活動，省政府相關八個部門對此次活動高度重視、聯(lián)合發(fā)文。這次，河南省餐住協(xié)和金星啤酒集團的戰(zhàn)略合作，不僅代表了強強聯(lián)合，還體現(xiàn)了“餐酒融合”的一種情懷，更有力推動了行業(yè)的發(fā)展與融合。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長、河南省酒業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長蔣輝表示，無酒不成席，餐酒一家親，2017年以來，河南省委省政府提出豫酒振興，在此背景下酒行業(yè)和餐飲行業(yè)合作密切、相互支持。餐飲渠道對于酒水行業(yè)來說至關重要，‘餐+酒’的模式對于餐飲企業(yè)來說能夠更好地滿足消費者組合式的消費需求。在用餐期間，餐飲品牌如果能為消費者提供與菜品相搭配的特色酒水，不僅能增強顧客的消費體驗感，還可以提高餐廳的盈利點，增強行業(yè)競爭力。所以，餐酒融合的意義遠不止于這一場活動的合作。下一步讓我們一起努力，努力發(fā)揮餐酒融合優(yōu)勢，推動雙方戰(zhàn)略合作，助力河南經(jīng)濟建設發(fā)展。
金星啤酒集團營銷管理中心總經(jīng)理呂曉朋表示，金星啤酒非常重視和餐飲企業(yè)共同探索、打造“餐酒融合”新模式。截至目前，金星啤酒在餐飲行業(yè)中的銷量可達60%，尤其是燒烤、火鍋等類型的品牌。下一步，金星啤酒將積極配合河南省餐住協(xié)的各項活動，不斷在更大的平臺上展現(xiàn)金星啤酒的產(chǎn)品與實力。對于和啤酒銷售渠道高度融合的品牌企業(yè)，金星啤酒將攜手河南省餐住協(xié)共同策劃多項專項活動，針對餐飲行業(yè)需求在酒水定制化、品牌傳播等方面提供更加個性化的服務。
(河南省餐飲住宿行業(yè)往屆技能大賽)
據(jù)了解，三項大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合賽事，每五年舉辦一屆，堪稱河南餐飲住宿業(yè)的奧運會。今年的三項大賽由河南省商務廳、河南省文化和旅游廳、河南省市場監(jiān)督管理局、河南省機關事務管理局、河南省供銷合作總社、河南省總工會、共青團河南省委員會、河南省婦女聯(lián)合會等八個單位聯(lián)合主辦，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦，中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會為賽事指導單位。
大賽的具體內(nèi)容有河南傳統(tǒng)風味筵席賽、中式面點和中式烹調(diào)個人賽、餐廳服務和客房服務比賽。此外，還有宗師流派展演和千廚千味展示推介項目。
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