作為餐飲的熱門賽道之一,新茶飲行業(yè)近年來擴(kuò)張迅速,想要實(shí)現(xiàn)品牌長紅,不但要積極擁抱新消費(fèi)市場,同時(shí)產(chǎn)品品質(zhì)也至關(guān)重要。茶飲品牌在頻繁上新、滿足市場要求的同時(shí),更要回歸根本,把控好食品安全。無論消費(fèi)趨勢如何變化,產(chǎn)品永遠(yuǎn)都是一個(gè)品牌長期發(fā)展的根基。據(jù)了解,茶飲品牌甜啦啦以身作則,將食安自檢融合在品牌常規(guī)工作中,守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。
據(jù)甜啦啦相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,甜啦啦品牌在守護(hù)食品安全上細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),一方面是完善甜啦啦覆蓋全國的冷鏈保鮮運(yùn)輸體系,設(shè)置長沙、哈爾濱、海口等多個(gè)分倉,并形成一套完整的倉儲(chǔ)配送管理體系,為全國門店提供高效、全面、優(yōu)質(zhì)的貨品配送服務(wù),從源頭上保證物料的品質(zhì)與新鮮。另一方面完善加盟培訓(xùn)體系。總部成立培訓(xùn)運(yùn)營中心,集中培訓(xùn)加考核的制度,全面提升加盟商和門店店員的專業(yè)素質(zhì)。深度貫徹甜啦啦精益求精的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),以秒精算物料熬煮時(shí)間,以克嚴(yán)測配比重量,將新鮮與美味傳遞下去。
據(jù)悉甜啦啦除了在公司層面為食安做好保障,還成立了門店督查團(tuán)隊(duì),每月對門店進(jìn)行定期檢查和不定期抽查,及時(shí)匯總問題反饋給門店做自查改進(jìn)。該制度推行以來,每月平均稽查總數(shù)超13000次,覆蓋門店數(shù)超過6000家。督察組成員前往門店,對包括產(chǎn)品效期、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、操作規(guī)范、設(shè)備機(jī)器等在內(nèi)的多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行逐一排查,并對不符合標(biāo)準(zhǔn)的操作進(jìn)行追蹤改正。
如今,消費(fèi)者對食品安全問題越來越重視,為了讓大家喝的安心,在滿足味蕾的基礎(chǔ)上還要保證產(chǎn)品的品質(zhì),這對品牌生產(chǎn)鏈整合能力和企業(yè)良心而言,都是極大的考驗(yàn)。隨著眾多茶飲品牌的紛紛入局,茶飲市場百家爭鳴,競爭激烈,只有不斷進(jìn)步,才能持續(xù)贏得消費(fèi)者青睞。此外,做好基礎(chǔ)工作,嚴(yán)格把控食品安全這條生命線,給消費(fèi)者一顆食安“定心丸”,更是茶飲品牌走高質(zhì)量發(fā)展之路的重要舉措。
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