新華社蘭州6月23日電（記者郭剛）中國蘭州牛肉拉面官方認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)２３日上線，這標(biāo)志正宗蘭州牛肉拉面有了自己的“身份證”，全國范圍內(nèi)蘭州牛肉拉面的分布點(diǎn)也將在平臺(tái)上一覽無余。自即日起，只要打開微信掃一掃，“碼”上就能知道碗里的面正不正宗。
記者在當(dāng)日舉行的上線儀式上看到，在蘭州市商務(wù)局注冊(cè)的中國蘭州牛肉拉面官方認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)，手機(jī)用戶只需在“微信-公眾號(hào)”中搜索“拉面認(rèn)證”就可關(guān)注平臺(tái)，之后便能享受店鋪?zhàn)R別、就餐指引等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而全國范圍內(nèi)正宗蘭州牛肉拉面分布點(diǎn)也能“一鍵”掌握。
平臺(tái)功能有“蘭州印象”“附近店鋪”“便捷服務(wù)”三個(gè)導(dǎo)航欄。前端頁面主要通過點(diǎn)擊三個(gè)導(dǎo)航欄即可看到包括“牛肉面故事”“蘭州小吃”“蘭州特產(chǎn)”等十余個(gè)二級(jí)欄目。
蘭州牛肉拉面在蘭州有更簡(jiǎn)潔的稱呼——“牛肉面”“牛大”，是廣受消費(fèi)者喜愛的美食，也是一張城市名片。目前在全國蘭州牛肉拉面館有幾萬家，從業(yè)人員數(shù)十萬人，年?duì)I業(yè)額超過100億元。
“雖然發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但由于制作工藝和技術(shù)底蘊(yùn)欠缺，蘭州市以外的蘭州牛肉拉面質(zhì)量、口感良莠不齊，對(duì)蘭州牛肉拉面的品牌聲譽(yù)造成不良影響。”蘭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉志強(qiáng)說，保護(hù)蘭州牛肉拉面這一城市名片成了一個(gè)刻不容緩的問題。目前已有千余家蘭州連鎖企業(yè)、蘭州本地牛肉面館完成認(rèn)證。
