《規(guī)定》中所稱餐飲服務(wù)，是指即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等向消費者提供食品的服務(wù)活動。所稱餐飲服務(wù)從業(yè)人員，是指從事加工、制作、傳菜、銷售等餐飲服務(wù)工作的人員。所稱餐飲服務(wù)提供者，是指酒店、飯店、餐館、茶藝館、飲品店、咖啡廳、酒吧、校外托管機構(gòu)(小飯桌)、餐飲攤點等餐飲服務(wù)經(jīng)營者以及單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位等。
《規(guī)定》明確，餐飲服務(wù)從業(yè)人員在工作期間應(yīng)當(dāng)佩戴符合國家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的口罩，佩戴口罩應(yīng)當(dāng)遮住口鼻并及時更換。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的管理，為其從業(yè)人員免費提供符合國家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的口罩，監(jiān)督從業(yè)人員佩戴口罩，并按照國家有關(guān)規(guī)定對廢棄口罩進行收集處理;加強對從業(yè)人員佩戴口罩的宣傳教育，提高從業(yè)人員公共衛(wèi)生意識。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在服務(wù)場所公示市場監(jiān)督管理部門舉報電話，方便公眾舉報。
任何單位和個人發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員未佩戴口罩或者未規(guī)范佩戴口罩的，有權(quán)向市場監(jiān)督管理部門舉報。市場監(jiān)督管理部門接到舉報后應(yīng)當(dāng)及時依法處理。
餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定為其從業(yè)人員免費提供符合國家、行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的口罩的，由縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，拒不改正的，予以通報批評并處一千元以上二千元以下罰款。
疫情期間，餐飲服務(wù)從業(yè)人員在工作期間應(yīng)當(dāng)按照國家和本省疫情防控要求佩戴口罩，未佩戴口罩或者未規(guī)范佩戴的，按照有關(guān)法律規(guī)定予以處罰。(記者 楊佳薇)
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