9月22日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，廣州市生物科技學(xué)會(huì)承辦的《2022年食品精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與生命健康青年科學(xué)家沙龍》在廣州順利召開。定向邀請(qǐng)了三十多位，38歲以下的高校、國(guó)家級(jí)的青年科學(xué)家和青年企業(yè)家，進(jìn)行學(xué)術(shù)研討。其中每日的菌與薄荷健康代表青年企業(yè)出席參加。
由廣州市生物技術(shù)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊新泉先生支持會(huì)議開場(chǎng)，中國(guó)科協(xié)創(chuàng)新戰(zhàn)略研究院黨委書記吳善超書記在線發(fā)表講話，首先對(duì)我國(guó)食品學(xué)科蓬勃發(fā)展和人才隊(duì)伍的成長(zhǎng)，以及沙龍的召開表示熱烈祝賀。“始終堅(jiān)持人民至上，強(qiáng)調(diào)科研要面向人民生命健康，而生物技術(shù)是科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的重要前沿。”并對(duì)沙龍?zhí)岢隽?點(diǎn)建議：
“一、堅(jiān)定創(chuàng)新自信，青年科學(xué)家既要深耕細(xì)作，又要從戰(zhàn)略層面思考中國(guó)生物科學(xué)技術(shù)如何發(fā)展、敢為天下先，推動(dòng)我國(guó)食品科技自立自強(qiáng)。”
“二、跨界融通，學(xué)科交叉最能突破學(xué)科天花板，也最能解決復(fù)雜問題。期待以學(xué)科交叉來培育新的學(xué)科增長(zhǎng)點(diǎn)，凝煉更具學(xué)術(shù)價(jià)值的研究主題。”
“三、倡導(dǎo)批判思維，堅(jiān)持真理。當(dāng)前中國(guó)學(xué)術(shù)界仍然缺少實(shí)事求是的批判性質(zhì)疑，科研過程中需要體現(xiàn)自由暢想、大膽假設(shè)，精心求證、批判質(zhì)疑的創(chuàng)新品格。”
“四、推動(dòng)開放科學(xué)。期待青年科學(xué)家堅(jiān)持開放合作，恪守科研誠(chéng)信和科技倫理，擴(kuò)大國(guó)際科學(xué)的朋友圈，深度參與全球科技治理，共同推動(dòng)人類科研。”
廣州市科技社團(tuán)黨委書記程志鵬書記、華南理工大學(xué)教授廣州市生物科技學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王永華教授等分別發(fā)表講話。王永華教授表示：“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)未來將作為新型的交叉學(xué)科，具有廣闊的發(fā)展前景，充分發(fā)揮青年科技人才先鋒帶頭作用，當(dāng)好精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的宣傳者和踐行者。才能為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。”
其中，江南大學(xué)翟齊嘯教授就《腸道菌群靶向性食品的研究進(jìn)展》發(fā)表研究分享，表示:“影響腸道菌群的因素中，膳食是其中影響最直接、最顯著的因素。基于膳食分組和腸道菌群的復(fù)雜性，常規(guī)食品的調(diào)控作用往往不可控。”
西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)劉志剛教授就《精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)腸腦健康研究創(chuàng)新與進(jìn)展》發(fā)表研究分享，表示：“腸道除了是消化器官，更是重要的免疫器官。并且腸道周圍有豐富的神經(jīng)元，所以被稱為人類的第二大腦。腸腦之間會(huì)通過自主的神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生明確的神經(jīng)互聯(lián)。”
研討沙龍總計(jì)有20所高校及醫(yī)院參加，分別有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、海南大學(xué)、廣州大學(xué)、陜西科技大學(xué)、廣東省微生物所、華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、上海理工大學(xué)、昆明理工大學(xué)、浙江工商大學(xué)、北京工商大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)科院、陜西師范大學(xué)、中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院的專家教授(以上順序僅會(huì)議分享順序)，圍繞精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、腸道疾病與屏障、腸道菌群靶向性、蛋白技術(shù)、食品質(zhì)量管控等進(jìn)行豐富的學(xué)術(shù)分享。
青年企業(yè)家代表，來自每日的菌創(chuàng)始人楊敏女士、薄荷健康董事長(zhǎng)秘書王亮先生，分別對(duì)高校學(xué)術(shù)研討內(nèi)容，進(jìn)行商業(yè)角度交流。
每日的菌楊敏女士表示：“每日的菌是聚焦做本土益生菌的新型生物科技品牌，在踐行產(chǎn)學(xué)研用四環(huán)一體過程中，將會(huì)大力聯(lián)合高校，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)菌株的擴(kuò)繁，加大優(yōu)質(zhì)微生物在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)商業(yè)領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用，不斷踐行先鋒帶頭作用”
隨著健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要的發(fā)布與實(shí)施，健康中國(guó)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，大健康產(chǎn)業(yè)集群迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升，當(dāng)群體為目標(biāo)的公共營(yíng)養(yǎng)無法滿足需求時(shí)，以個(gè)體健康狀態(tài)為著眼點(diǎn)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，將成為新的消費(fèi)趨勢(shì)和研究熱點(diǎn)。
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