麥吉爾大學(McGill University)的一項最新研究就4種最常用的植物奶飲料：杏仁奶、豆槳、米漿和椰奶與牛奶營養價值相比較。
研究發現，雖然牛奶被公認最有營養，但是豆漿才是乳業界“明顯的贏家”。
研究發現這些飲料的各自利弊如下。
牛奶
牛奶作為最健康、營養最完整的食物，提供所有主要的營養物質，如脂肪、碳水化合物和蛋白質。
牛奶還提供了有益的抗微生物效果，先前的研究顯示，嬰兒期喝牛奶可以顯著降低發燒和呼吸道感染的風險。
但是牛奶過敏是嬰兒和兒童中最常見的過敏反應之一，影響到2.2-3.5%的兒童，比受花生和堅果過敏影響的人群的百分比還高。35%的嬰兒在5-6歲時對牛奶過敏，到16歲時可能增加到80%。
對于那些乳糖不耐癥患者來說，也不能喝牛奶(由于消化道中缺失或缺乏乳糖酶)，根據種族，飲食習慣和腸道的不同，這種情況會影響15-75%的所有成年人健康。
豆漿
豆漿作為牛奶的替代品推廣至少40年，研究發現豆漿包含牛奶中含有的4種最均衡的營養成分。
豆漿中存在的植物營養素對健康的益處也被人們廣泛消費。這些植物營養素被稱為異黃酮，具有抗癌作用，可以幫助預防或延緩癌癥。
但是有些人不喜歡“豆腥味”，并擔心存在抗營養物質(減少營養素攝入和消化的物質)。
米漿
米漿除了不含乳糖外，米漿也可以成為大豆和杏仁過敏癥患者的良好選擇，其甜味更可口。
但是，米漿含有相對較少的營養，以及涉及高碳水化合物數量的擔憂。
如果不適當的喝米漿可能導致營養不良，尤其嬰兒期。
椰奶
喝椰奶可以幫助降低與心血管疾病有關的有害低密度脂蛋白(壞膽固醇)。
椰奶含有少量的熱量，但大多數來自脂肪。
椰奶也不含蛋白質，如果儲存2個月以上，營養價值就會降低。
杏仁奶
杏仁含有高含量的單不飽和脂肪酸(MUFA)，被認為有助于減肥和體重管理。 MUFA還有助于降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)。
但是仍然需要補充其他必需的食物營養素。
