11月13日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息公示(2020第8號)。2020年11月10日-12日，福建省局對福建圣農食品有限公司開展體系檢查。檢查組依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)、《熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB19303-2003)、《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB2707)等法律法規(guī)和食品安全標準，對食品安全管理、原輔料采購、貯存及交付控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題如下：
一、在貯存管理方面，倉儲管理制度需要進一步落實。
二、在生產(chǎn)過程控制方面，需進一步加強設施設備衛(wèi)生管理，落實程序文件管理規(guī)定，確保各生產(chǎn)工序有效銜接。
三、在產(chǎn)品檢驗檢測方面，應進一步健全檢驗操作制度，加強檢驗儀器設備管理。
據(jù)天眼查APP顯示，圣農食品是一家餐飲廚房公司，為百勝集團、麥當勞、德克士、漢堡王等供應雞肉制品，專業(yè)生產(chǎn)并銷售各種灌腸類、火鍋料類、蒸烤類、調理類以及常溫類等數(shù)百種產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷日本以及國內大型商超、餐飲連鎖店。福建圣農食品有限公司為福建圣農發(fā)展股份有限公司(簡稱“圣農發(fā)展”，002299.SZ)全資子公司。
圣農發(fā)展官網(wǎng)顯示，福建圣農發(fā)展股份有限公司創(chuàng)建于1983年，是國內現(xiàn)代化程度高、品質好、規(guī)模大的集自主育種、孵化、飼料加工、種肉雞養(yǎng)殖、肉雞加工、食品深加工、產(chǎn)品銷售于一體的聯(lián)合型企業(yè)，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，中國民營企業(yè)500強。2009年10月21日，在深圳證券交易所A股上市。公司擁有全球唯一的“自育、自繁、自養(yǎng)、自宰”全產(chǎn)業(yè)鏈，依靠優(yōu)良的品質和穩(wěn)定的供應成為肯德基、麥當勞等快餐連鎖品牌的長期戰(zhàn)略合作伙伴，2015年全國青運會、2016年杭州G20峰會、2017年廈門金磚國家峰會的雞肉供應商。(記者 徐自立 馬先震)
