身為一名普通的愛酒人士，"酒"是我日常生活當中，不可缺少的一個重要調味劑。古人素來都有"對酒當歌，人生幾何"的豪言壯語，借助飲酒來抒懷詠志。更何況是如今科技更加發達，社會更加完善的現代人，更是懂得如何借助飲酒，來充分享受自己的自由人生。
近段時間，一款醬香酒品牌，引起了我的濃厚興趣，甚至讓我覺得頗有一些欲罷不能。這個品牌的名稱，便是會盟天下酒。
據我了解，會盟天下酒在醬香酒領域布局已久，已經成功打造出完善的生產與制造鏈條，受到了不少消費者的喜愛。為何要聚焦于醬香酒領域?
我從普通消費者的角度來看，可能原因包括以下幾點：其一，醬香酒比其它酒類產品更加健康，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能;其二，醬香酒是綠色天然發酵產品，至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
在選擇醬香酒領域之后，會盟天下酒在產品釀制步驟方面持續下功夫，并且確實取得了不錯的發展成果。譬如說，會盟天下酒堅持古法釀制工藝，原料選自自種"紅纓子糯高粱"，酒曲選自優質小麥制麥曲，堅持7輪次取酒，展現出優質醬香酒的獨特口感。
說實話，在初次品嘗會盟天下酒時，確實帶給了我極大的驚艷感，酸甜苦辣澀五味俱全，口感醇厚，回味綿長，讓人頗為難忘。每次與親朋好友相聚，我都會把會盟天下酒當作招待用酒，一同小酌片刻，談天說地，好不快活!
值得一提的是，會盟天下酒的基酒，來自夜郎古酒廠。同為醬香酒釀制大廠，夜郎古酒廠的釀酒基地規模在茅臺鎮排名第三。 2015年，夜郎古酒在巴拿馬萬國博覽會100周年慶典上榮膺特等金獎，受到了世界的關注目光。
除此之外，在過去的2021年，夜郎古酒廠實現了產業規模、品牌影響、市場表現等多方面的全面升級，品牌價值已達95.68億元，位居中國醬酒企業十強。貴為貴州第二大酒谷，夜郎古在茅臺釀酒核心區擁有833畝釀造基地，自有10000畝紅纓子糯高粱種植地，年產8000噸成品酒，并擁有超50000噸的基酒存量。雖然我并不是一個專業的釀酒師，但我也十分清楚，基酒質量的好壞，對于醬香酒的品質具有著決定性的影響。
不可否認的是，與夜郎古酒廠的合作，確實是會盟天下酒的一個重要"加分項"。
希望在不久的將來，會盟天下酒能夠持續挖掘醬香酒的商業價值所在，為我們這些普通消費者，帶來更多的優質產品!
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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